Em Presença na Mídia
Hoje elas são fofas. E amanhã?
Fonte: Trecho de matéria de capa “A Síndrome do Fofão”, Revista Veja, 30/6/2010.
Serão, provavelmente, obesas. Pesquisas mostram que, aos 10 anos de idade, crianças acima do peso têm 80% de probabilidade de virar um adulto em eterna luta contra a balança.
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Quem come de tudo come melhor. E a prova de que o paladar vai se expandindo quanto mais é exposto a novos sabores é o fato de as crianças que foram amamentadas terem mais disposição para provar alimentos desconhecidos do que as que tomaram mamadeira. Isto ocorre porque, ao contrário do leite industrializado, que tem sempre o mesmo gosto, o líquido materno sofre alterações de sabor e consistência de acordo com a alimentação da mãe. Essas variações ajudam a criança a se acostumar com novidades. Algumas escolas de São Paulo, preocupadas com o reduzido repertório alimentar e os hábitos pouco saudáveis de seus alunos, decidiram inovar no currículo. O Colégio Augusto Laranja, por exemplo, passou a oferecer aulas de culinária aos estudantes. Lá, crianças de 2 a 6 anos aprendem a fazer receitas como panquecas com beterraba e sucos de frutas frescas. Antes de usarem os ingredientes, são incentivadas a experimentá-los. A professora Márcia Tin diz que já percebeu mudanças no comportamento da turma desde que as novas aulas tiveram início. Ela contou que as crianças começaram a trazer mais alimentos saudáveis na lancheira, como maçã e cenoura. O bom hábito passou a ser copiado. "Depois que uma das alunas trouxe cenouras para o lanche, vários alunos a imitaram."
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Panqueca de quê?
Em colégio de São Paulo, crianças aprendem a fazer e a comer alimentos saudáveis, como suco de frutas e até panquecas de beterraba
